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                                      春季饮食养生七原则

                                      2018-04-08 10:10:28 来源: 经济日报

                                        俗?#20843;担?#19968;年之计在于春,保健养生也是如此。春季养生,最主要的是从饮食开始,那么春季饮食有哪些原则呢?

                                        原则一:多甘少酸

                                        宜多食辛甘发散性质的食物,不宜多食酸性食物。中医认为,脾胃是后天之本、人体气血化生之源,脾胃健壮,人可延年益寿。春天是肝旺之时,多食酸性食物会使?#20301;?#20559;?#28023;?#25439;伤脾胃,春季宜多食用含优质蛋?#23383;省?#31958;类、维生素、微量元素丰富的具?#34892;?#29976;发散性质的食物,如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果、干果等,以养阳敛阴、养?#20301;?#33086;;不宜多食酸性食物,如橙子、橘、柚、杏、柠檬、乌梅等;忌食油腻、生冷、酸涩、黏硬和大辛大热之品,?#20048;?#21161;热生火。

                                        原则二:少吃补品和盐

                                        一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。冬季根据个人体质适量进补,符合冬藏的养生原则。但春天里,不论是食补还是药补,进补量都要逐渐减少,以便逐渐?#35270;?#21363;将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时,减少食盐摄入量也很关键,因为咸味入肾,吃盐过量易伤肾气,不利于保养阳气。

                                        原则三:多吃豆类食物

                                        一到冬春这样的换季时节,很多人就会觉得吃得少,吃东西不香,食后腹胀,人懒乏力,四肢没劲,发展下去就会出?#20013;?#23506;肢冷、大便稀溏、腹冷浮肿。没错,这就是脾虚的症状。专?#21307;?#35758;,春季脾虚的人要及时调补,如果能常吃一些豆类蔬菜,能起到健脾利湿的作用。这类蔬菜所含植物蛋?#23383;省?#30899;水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高。

                                        原则四:吃当季蔬菜

                                        吃当季食物,是我国历来提倡的顺应自?#36824;?#24459;的养生方?#20581;?#26149;笋是南方春季最好的当季食材,不仅味道清鲜,于养生也大有裨益。春笋有多种膳食纤维、低脂高蛋白,利九?#31232;?#36890;血脉、化痰涎、消食胀,对减肥也有?#20040;Α?#22312;北方不太能吃到新鲜的春笋,也无妨,至少可以买到新鲜韭菜吧。韭菜也称为起阳草,春天气候冷暖不一,又是阳气生发的季节,需要保养阳气,韭菜是最宜人体阳气的食物。同时,韭菜可以益肝健脾,也符合春季的特点。

                                        原则五:适量饮花茶

                                        饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代?#29615;?#29289;的排泄,可降低毒物对肝的损害。此外,补水还有利于腺体?#32622;冢?#23588;其是胆汁?#35748;?#21270;液的?#32622;凇?#26149;季饮香气浓郁的花茶,有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发、淤滞疏散。而适量饮茶,还可提神解困,但春季不宜贪冷饮。

                                        原则六:适当多吃主食

                                        春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力和防御功能极易下降,诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既经济又能直接转化成热量,提供身体基本所需。此外,春季应注重调养脾胃,而米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多。

                                        原则七:多喝牛奶

                                        春季是万物?#27492;鍘?#38451;气生发的季节。一年之计在于春,牛奶是全营养食品,春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求,是各类人群春季养生的首选佳品。

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